Appeldruivenwijn: STEM-project
Door het geïntegreerd toepassen van de leerstof uit verschillende vakken gaan je leerlingen aan de slag om tot een aantal inzichten te komen. Volgens het principe van probleemoplossend denken en toepassen van STEM-didactiek gaan je leerlingen zelf meedenken en verantwoordelijkheid opnemen voor het laten slagen van een opgezet project.
Er zijn verschillende werkpakketten, waarbij in elk pakket een ander facet van het project aan bod komt:
- appelsap en druivensap,
- gist en fermentatie,
- appel-druivenwijnbereiding,
- kwaliteitscontrole van wijn,
- toegepast circulair denken.
Elk werkpakket is modulair opgebouwd. De modules zijn los van elkaar bruikbaar, maar ook als volledig STEM-project. Steeds wordt de nodige theoretische achtergrond, heel wat praktische opdrachten om experimenteel diverse leerinhouden te onderzoeken en visueel ondersteunend materiaal voorzien. Er wordt eveneens klemtoon gelegd op duurzaamheid, circulariteit en gebruik van nieuwe materiaalsoorten (appelleer).
Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken
- gratis lesmateriaal;
- voor alle leeftijden en vakken;
- makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
