Chemie in een glaasje: Kleurstoffen in voeding

Waarom heeft thee een bruine kleur? Wordt de rode kleurstof in sommige snoepjes en Campari gemaakt van kleine insecten? Waarom mag jenever niet in een ijzeren vat gestookt worden? Op deze én andere vragen krijg je in deze bundel een antwoord.

In de klas ga je met deze bundel zelf aan de slag. Je experimenteert zelf met allerlei voedingsmiddelen: je kleurt wol met M&M’s en bekijkt hoe de kleur van thee omslaat. Je ontdekt hoe je pastis of ouzo troebel of helder maakt en hoe je kan goochelen met wijn.